2020年11月30日
ナチュラルワインバーPitouがセレクトしたWine Boxをご自宅へお届けいたします。
ワインのセレクトはお任せ下さい。
スタッフで試飲後、自信を持ってお薦めしたいワインを選んでおります。
※販売するBoxは全て３本セットとなります。
同時に数種類のBoxを購入される方には、同じ銘柄にならないようセレクトいたします。
ナチュラルワイン専門のOnline Store「Ryoka (リョウカ)」を開業しました。
テロワールが反映された、生産者の想いがこもった
ワインをセレクトしてお届けいたします。
ナチュラルワイン専門のOnline Store「Ryoka (リョウカ)」を開業しました。
テロワールが反映された、生産者の想いがこもったワインをセレクトしてお届けいたします。
ナチュラルワインの宅配をはじめました。
取り扱いワイン
ご期待にお応えできるよう様々なワインを取り揃えております。
原産国/Europe
原産国/New World
ブドウ品種
What is Natural Wine?
「ナチュラルワイン」と呼ばれるワインは、人により様々な捉え方が存在し、これが正しいというような定義は存在しないと考えられています。
私たちは、人の介入を最小限に抑えられたワイン
−−有機栽培（バイオダイナミック農法、パーマカルチャー等）されたブドウを使用し、自然酵母や野生酵母で発酵させ、過度な清澄や濾過を行わず、添加物を極力使わずに醸造されたワインに対してナチュラルワインと捉え、扱わせていただいております。
What is Orange Wine?
一般的な白ワインは、白ブドウを除梗・破砕後、プレスして果皮や種を取り除いた（フィルタリング）、ジュースのみで発酵させたものです。
これに対し、オレンジワインは破砕後の白ブドウをフィルタリングせず、赤ワインと同じように発酵中も果皮や種を浸漬することで、より香気成分や色素、タンニンが抽出された味わいのワインになります。
色調がオレンジ色をしていることから、「オレンジワイン」や「アンバーワイン」と呼ばれています。
取り扱いワイン
ご期待にお応えできるよう様々なワインを取り揃えております。
原産国/Europe
原産国/New World
ブドウ品種
What is Natural Wine?
「ナチュラルワイン」と呼ばれるワインは、人により様々な捉え方が存在し、これが正しいというような定義は存在しないと考えられています。
私たちは、人の介入を最小限に抑えられたワイン
−−有機栽培（バイオダイナミック農法、パーマカルチャー等）されたブドウを使用し、自然酵母や野生酵母で発酵させ、過度な清澄や濾過を行わず、添加物を極力使わずに醸造されたワインに対してナチュラルワインと捉え、扱わせていただいております。
What is Orange Wine?
一般的な白ワインは、白ブドウを除梗・破砕後、プレスして果皮や種を取り除いた（フィルタリング）、ジュースのみで発酵させたものです。
これに対し、オレンジワインは破砕後の白ブドウをフィルタリングせず、赤ワインと同じように発酵中も果皮や種を浸漬することで、より香気成分や色素、タンニンが抽出された味わいのワインになります。
色調がオレンジ色をしていることから、「オレンジワイン」や「アンバーワイン」と呼ばれています。
お知らせ
Ryokaから最新情報をお届けします。
Bar Pitou
2003年12月新宿ゴールデン街・花園五番街にオープン。
常に数種類のワインをグラスで提供できるよう取り揃えております。
住所
東京都新宿区歌舞伎町1-1-7
Google Maps
営業時間
年中無休（年末年始など不定休あり）
19:00 – 26:00
※新型コロナウィルス感染対策に関する東京都の要請により、営業時間が変更となる可能性があります。
ご来店の際は下記の連絡先までお問い合わせ下さい。
03-5285-8877
